The Outstanding Developer by Sebastien Castiel
Características
  • Edición: 1
  • Año de edición: {{getMes(5-1)}} de 2020
  • No. de páginas: 144
  • Formato: Impreso
  • Idioma: Español
  • ISBN Impreso: 9789587462739

Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica

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Title in English: Agribusiness Approach to Fruit and Vegetable Processing: A Perspective of Factory Operational Management

Impreso
Edición 1, 2020
Ingeniería y tecnología
Autores
Resumen

Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo – GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, a través de su fondo de investigación – FONCIENCIAS, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.

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Description in English: This book derives from applied research conducted by the Development Resource Management (GIGRD) research group and funded by the Universidad del Magdalena through its research fund (FONCIENCIAS). It provides management guidelines focused on factory operations for agribusiness development, especially fruit and vegetable processing, by adding value to local and regional fruits and vegetables in order to place them in national and international markets. This is a valuable contribution for actors and agents in the industry, particularly small producers, who decide to venture into the field of manufacturing either individually or through associations.


Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo – GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, a través de su fondo de investigación – FONCIENCIAS, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.

  • OCDE (Área, Subárea y Disciplina) Ingeniería y tecnología > Otras ingenierías y tecnologías > Ingeniería industrial
  • Colección y serie: Ingeniería y tecnología > Ing. Industrial
  • Categoría: Libro producto de investigación
  • THEMA: Química industrial y tecnologías manufactureras
  • BISAC: TECNOLOGÍA E INGENIERÍA > Ingeniería Industrial
  • DEWEY: Sociología y Antropología > Ciencias económicas > Producción > Agricultura

Impreso
  • Edición: 1
  • Año de edición: 2020
  • ISBN impreso: 9789587462739
  • DOI: 10.21676/9789587462739
  • No. de páginas: 144
  • Medidas en cm (Alto, Ancho, Grosor): 24, 17, 2
  • Idioma: Español

Causado Rodríguez, E., Ospino Ayala, O. y Cabrera Durán, E. (2020). Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica. Editorial Unimagdalena.